Le territoire est le point de départ, et non une limite.

Un lieu élégant au cœur de Cortina, où l’atmosphère conserve un lien profond avec nos origines.
La chaleur du bois et l’idée d’un espace conçu pour le partage et le bien-être se mêlent à un nouveau langage esthétique, fait de lumière, de transparences et de matériaux modernes, donnant naissance à un environnement raffiné en parfaite harmonie avec le paysage des Dolomites.

La cuisine du Restaurant 1224 naît de l’expérience et de la vision du chef Federico Rovacchi : une proposition contemporaine, technique et personnelle, qui allie recherche, terroir et liberté créative, nourrie par ses expériences dans des temples emblématiques de la cuisine italienne — de Niederkofler à Crippa — en réinterprétant ces enseignements pour valoriser le territoire de Cortina d’Ampezzo.

Transféré depuis la Baita Piè Tofane, le chef est accompagné de toute son équipe : le patron Michel Oberhammer, la sous-cheffe Nicole Groff, la maître Elisa Prudente et le sommelier Paolo Cantafio.

Le menu fait cohabiter les produits des Dolomites et des ingrédients d’excellence sélectionnés sans limites géographiques, mêlant techniques françaises et légèreté d’inspiration asiatique.
Un parcours pensé pour ceux qui recherchent une expérience gastronomique contemporaine, soignée et jamais prévisible.

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