Al Carroponte est un lieu polyvalent, à la fois œnothèque informelle, bar à vin, œnobistrot et restaurant. Plusieurs esprits, répartis dans des environnements différents, avec une offre variée qui se décline en heures d’ouverture très larges, du déjeuner jusqu’au-delà de minuit, pour des apéritifs informels, des déjeuners de travail ou à la carte, des dîners gourmands ou de délicieux après-dîners. Le point fort est la carte des vins, qui se distingue par son offre et sa qualité, avec plus de 2 500 propositions, soigneusement sélectionnées par le patron et maître Oscar Mazzoleni avec la cuisine créative du chef Mauro Boroni.

« Oscar Mazzoleni, maître du Carroponte, représente pour nous l’un des exemples les plus brillants de la restauration italienne – déclare Stefano Bottoli, directeur commercial de Calvisius Caviar – Son incroyable brio gastronomique fait la paire avec une capacité sensorielle hors du commun.

Au fil des ans, ses capacités se sont affinées, comme un bon vin, confirmant le restaurant Al Carroponte comme point de référence pour tous les gourmands amateurs de nouveautés et de délicieux menus. La nomination de Calvisius Ambassador représente donc le couronnement naturel entre la meilleure production du Made in Italy et l’une des meilleures interprétations de celui-ci. »